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Gomme Guar

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Gomme Guar

Gomme guar

Description rapide

2,44 €
20 g
OU

Disponibilité : En stock

Ref. AB1550

 

La gomme guar est une ingrédient issu d’une plante permettant d’épaissir ou de gélifier tout type de préparation.

Soluble dans l’eau.

 

Obtenue par broyage des graines de Cyanopsis Tétragonolobus Taub (Guar).

 

 

 

Usage le plus fréquent Application
Label France Oui
Code EAN 3537090012004
Conseils d'utilisation

Indications de dosage : 

 

1 % à 3% de la quantité totale de votre préparation.

En ajoutant 1%, le gel obtenu sera plutôt fluide.

En ajoutant 3%, le gel sera plutôt compact.

 

Attention, trop de gomme rendra votre préparation « collante ».

 

La gomme guar se mélange énergiquement au fur et à mesure que vous la saupoudrez dans la phase aqueuse afin d'éviter la formation de grumeaux.

Elle se disperse plus facilement à chaud qu’à froid.

Mélangez puis laissez gonfler quelques minutes en remuant de temps en temps.

Nom original Gomme guar
Marque Centifolia
Conditionnement 20 g

Indications de dosage : 

 

1 % à 3% de la quantité totale de votre préparation.

En ajoutant 1%, le gel obtenu sera plutôt fluide.

En ajoutant 3%, le gel sera plutôt compact.

 

Attention, trop de gomme rendra votre préparation « collante ».

 

La gomme guar se mélange énergiquement au fur et à mesure que vous la saupoudrez dans la phase aqueuse afin d'éviter la formation de grumeaux.

Elle se disperse plus facilement à chaud qu’à froid.

Mélangez puis laissez gonfler quelques minutes en remuant de temps en temps.

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