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Concentrés d'Arômes Basilic Bio Délice & Sens

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Concentré d'Arôme - Basilic BIO

Culinaire - Délice & sens - Concentré d'Arôme Basilic Bio

Description rapide

Le basilic que nous utilisons est le basilic grand vert, caractéristique de la cuisine méridionale


DLU 04/2016 (2 unités)

Prix normal : 11,72 €

Special Price 5,49 €

15 ml

Les Concentrés d’Arômes Grands Crus

 

Grâce à cette gamme de Concentrés d’arômes « UNIQUE » au monde, vous aurez désormais, sous la main et dans votre cuisine, les épices, les herbes aromatiques, les fleurs et autres agrumes dont vous avez besoin.
Et ce toute l’année, sans aucun soucis de conservations ! 
 
 délice et sens
 
 
Ainsi, vos papilles ne seront donc plus pénalisées par le rythme des saisons. Et vous pourrez, chaque jour, en quelques secondes, profiter de vos préparations culinaires habituelles pour ajouter vos touches personnelles de créativité et de saveurs.
 
Délice et sens Aymeric Pataud
 
Quelques gouttes suffisent pour aromatiser vos plats (1 à 3 gouttes par personne ou pour 100gr), l’apport calorique des concentrés d’arômes est donc très faible,  
 
voici  vos nouveaux compagnons de cuisine…
Aymeric Pataud

Les conseils d’utilisation du Chef

Aymeric Pataud :


"Nos Concentrés d'Arômes Grands Crus

s'utilisent autant à froid qu'à chaud."


sexe  Pour les préparations froides, vous incorporez, à n'importe quel moment, quelques gouttes de votre concentré d'arôme préféré.

 

sexe  Pour les préparations chaudes, à basses ou hautes températures, vous incorporez votre aromatisation en toute fin de cuisson, voir, juste après, ce qui sublimera, de manière absolue, toute votre préparation chaude.

 

sexe  Pour vos cuissons au four (tartes, gâteaux, gratins etc...), c'est dès la préparation et avant cuisson que vous pourrez incorporer vos concentrés d'arômes préférés en prenant soin de surdoser vos unités de mesures habituelles.


 
Nom original Culinaire - Délice & sens - Concentré d'Arôme Basilic Bio
Bio Oui
Marque Délice & Sens
Conditionnement 15 ml
Constituants

Huile végétale BIO de tournesol oléique (100% désodorisée par une sur-filtration)

Huiles essentielles culinaires de basilic « grand vert » BIO.

Propriétés Organoleptiques
  • Préparations froides : aucune perte d’arôme
  • Préparations chaudes (fin de cuisson) : très légère perte d’arôme
  • Cuisson au four : perte d’arôme modérée à grande 
Usage le plus fréquent Voie orale
Conseil

Nos concentrés d’arômes s’utilisent autant à froid qu’à chaud.

Concentration : Élevée

• Préparations froides
L’aromatisation est optimale (aucune perte d’arôme). Incorporez à n’importe quel moment quelques gouttes de concentré d’arôme.
1 à 3 gouttes par personne ou pour 100 g*.

• Préparations chaudes (fin de cuisson)
L’aromatisation est optimale (sans perte d’arôme) si vous incorporez votre aromatisation en toute fin de cuisson, voire juste après pour un résultat encore meilleur.
1 à 3 gouttes par personne ou pour 100 g*.

• Cuisson au four (avant cuisson)
Incorporez votre aromatisation dès la préparation et avant cuisson en prenant soin de surdoser votre aromatisation habituelle.
Environ 6 gouttes par personne ou pour 100 g*

*Dosages donnés à titre indicatif.

Équivalences
      – 4 gouttes = 1 tige de basilic
      – 15 ml = 450 gouttes = 113  tige de basilic

Introduction

Lbasilic que nous utilisons est le basilic grand vert, caractéristique de la cuisine méridionale.


Ce concentré d'arôme « Grand Cru » est unique et breveté.

Il est créé par Aymeric PATAUD, Chef Disciple d'Escoffier et Expert aromaticien de renom.

Il vous permettra, avec seulement quelques gouttes, de parfumer toutes vos préparations chaudes, froides, salées et sucrées à n'importe quel moment de l'année et surtout avec une grande maîtrise et une grande facilité !


Ce concentré d'arôme « Grand Cru » est 100% Diététique, en effet l'apport calorique est quasi nul puisque la valeur nutritive de 2 gouttes pour une personne représente seulement 0,50 kcal/2,09kj !

 

Il est aussi 100% économique, car chaque flacon de 15 ml contient environ 450 gouttes, soit entre 150 et 450 préparations individuelles possibles.

Et il est également 100% pratique car chaque flacon est équipé d'un bouchon à vis muni d'une pipette compte-goutte, donc, aucune perte !

 

C’est votre nouveau jardin botanique ultra frais et pure en version liquide, sans additifs ni conservateurs!


Odeur/saveur: Légèrement épicée, caractéristique du basilic frais

Indication Traditionnelle Soluble, liposoluble, pas hydrosoluble (sauf si présence de nectar ou de crème dans la préparation liquide).
Précautions

A conserver à l’abri de la lumière, dans un environnement à température ambiante (entre +15°C et +20°C).

DLUO : 24 mois

Label AB Oui
Label Bio EU Oui
Label France Oui

Commentaires des clients

Patrick Gein'toura
Note
le 28/02/2015 par Patrick Gein'toura
J'ai adoré ce produit, pour les sauces salades même en hiver ! :)

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