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Produits
Bien-être - Savon d'Alep |
Savon
d'Alep
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Le savon d'Alep : 2,50 € TTC
1 pain de 200g - ref : AB1301
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Lot de 3 savons d'Alep: 7,00 € TTC
total 600g - ref : AB1302
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Lot de 12 savons d'Alep : 26,00 € TTC
total 2,4 kg - ref : AB1303
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Lot de 60 savons d'Alep : 120,00 € TTC
total 12 kg - ref : AB1304
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Élaboré depuis la haute Antiquité, le savon
d'Alep représente plusieurs milliers d'années de culture et d'histoire.
Le mode de fabrication originaire de la ville d'Alep en Syrie a été perpétué.
Au fil du temps, et grâce aux croisés qui le rapportèrent
en Occident, ce savon s'est répandu à travers le bassin
méditerranéen, en passant par l'Italie et l'Espagne, pour
atteindre Marseille, dont le savon est l'héritier direct du Savon
d'Alep. Plus largement, le savon d'Alep est à l'origine de la
totalit é des savons durs dans le monde.
Il est élaboré exclusivement avec des matières
premières naturelles. L'olive et le laurier sont utilisés
pour sa fabrication, ajoutant parfum et, d'après certains, des
vertus curatives à ce savon dit « surgras ».
Historique
La ville d'Alep est située au nord-ouest de la Syrie. Elle
est réputée être la plus vieille ville, n'ayant
cessé d'être habitée, au monde. Cet important centre
commercial et industriel est connu pour ses souks couverts (peut-être
les plus beaux au monde, comprenant de nombreuses boutiques et des mosquées
des XVIe et XVIIe siècles), pour sa célèbre citadelle
dominant la ville et pour ses savons.
Les premiers savons durs ont été élaborés
au nord-ouest de l'actuelle Syrie. Ces savons, tels qu'ils existent à Alep,
ont vraisemblablement été introduits en Europe par les
Croisés. Les premières savonneries en Europe se créent,
au XIIe siècle, en Espagne et Italie (Naples, Alicante, Gênes,
Bologne, Venise) puis, au milieu du XVe siècle, à Marseille.
Le savon d'Alep est fabriqué, là où il a été créé,
selon un procédé artisanal qui demeure à l'identique
depuis sa création. Cette tradition séculaire est perpétuée
jusqu'à nos jours, génération après génération
et de père en fils, par les maîtres savonniers d'Alep.
Composition
• 77,2 % Huile d'olive pure
• 5 % environ d'Huile de laurier
• 7% d'Eau
• Autres substances : Soude ou cendre de salicorne.
poids net 200g environ
L'olivier
Depuis le récit de la Genèse qui relate qu'une colombe lâchée
depuis l'arche de Noé rapporta une feuille d'olivier, annonçant
ainsi la fin du Déluge, cet arbre est considéré comme
le symbole de la paix et comme un présent divin. Pour les Athéniens,
l'olivier qu'on ne trouva d'abord qu'en Attique, était un don fait par
la déesse Athéna à la cité. Depuis l'Antiquité,
l'huile d'olive a été une essence des plus utiles pour toutes
les populations du pourtour méditerranéen. Elle ne jouait pas
seulement un important rôle alimentaire ; on s'en frottait le corps au
sortir du bain afin d'assouplir muscles et articulations. On l'employait aussi
en médecine contre les troubles hépatiques, les calculs biliaires
et les coliques néphrétiques. La feuille d'olivier, qui a la
propriété de faire baisser la tension artérielle ainsi
que le taux de sucre dans le sang, a été utilisée contre
l'hypertension, l'angine de poitrine et le diabète sucré.
Le laurier
Dans l'Antiquité, le laurier noble ou laurier d'Apollon des anciens
revêtait un caractère sacré. Pour les Grecs, cet arbre était
né de la métamorphose de la nymphe Daphné qui échappa
ainsi aux assauts de l'amoureux Apollon. Comme l'olivier, le laurier symbolisait
la paix. Le laurier noble constitue un genre parmi les lauracées. La
famille des lauracées est composée d'arbres et d'arbrisseaux
dont les feuilles sont persistantes, coriaces, simples, sans stipules, alternes
et imprégnées, comme les diverses parties de ces plantes, d'huiles
essentielles aromatiques. Le laurier noble produit un fruit dont l'odeur rappelle à la
fois celle du girofle et de la noix de muscade ; le sassafras officinalis,
dont le bois et l'écorce donnent, par distillation, une huile éthérée.
L'huile de baies de laurier a une action hyperémiante et antiparasitaire
; elle entre dans la composition de pommades et liniments à appliquer
sur furoncles, abcès et inflammations cutanées diverses et à utiliser
contre les douleurs rhumatismales et névralgiques. C'est la quantité de
cette huile qui confère à ces savons leur valeur et leur efficacité.
Soude ou cendre
Suivant les qualités de savon, le savonnier choisit d'utiliser de la
soude produite par électrolyse, ou de la cendre de salicorne (soude
végétale), plus chère mais plus douce pour la peau et
qui permet au savon de flotter à la surface du bain.
Fabrication
Chaque année, en novembre, quand les huiles d'olive viennent d'être
extraites, le même rituel se répète dans les vieux souk
d'Alep. L'huile d'olive est cuite, avec l'eau et la soude, très lentement
plusieurs jours dans un grand chaudron en pierre, selon le vieux procédé de
saponification. En fin de cuisson, quand la pâte est prête, il
est ajouté l'huile de baies de laurier afin de l'enrichir et de la parfumer.
Au terme de la cuisson la pâte est étalée et découpée
manuellement.
Les savons, de couleur verte, sont échafaudés en tours pour une
très longue période de maturation au grand air. Le savon sèche,
durcit durant une période variant de 9 mois à plusieurs années.
En séchant, il prend une couleur brune, seul le coeur reste vert.
Le savon d'Alep ne s'est longtemps présenté que sous
la forme d'un pain cubique sur lequel est inscrit le nom du fabricant
ainsi que la qualité du savon. À ce savon découpé s'est
ajouté un savon moulé de taille plus réduite.
Très respectueux des peaux les plus sensibles, on peut l'utiliser aussi
bien pour la toilette du corps et des cheveux, que pour le linge.
