Partie distillée de la plante
Certaines plantes aromatiques ont la possibilité de sécréter
des essences différentes dans leurs différents organes.
Il est
donc de première importance d'isoler les organes producteurs lors de
la distillation pour ne pas mélanger ces différentes huiles
essentielles.
Par exemple l'oranger amer :
le zeste donne une essence fruitée qui
contient du limonene,
la feuille produit une Huile Essentielle appelée
petitgrain
tandis que le néroli à l'odeur fine et fleurie est
issu de la distillation des fleurs.
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